Dolum makinelerinin hijyen ve güvenliğine dikkat edilmelidir.
Dolum makineleri, modern toplumumuzda hızla gelişen bir endüstridir. Yemeklik yağ endüstrisinde, içecek endüstrisinde ve kozmetik endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Günümüzde, dolum makinelerinin genel gelişim seviyesi de gelişti, makineler gittikçe daha verimli hale geldi, işlevleri gittikçe daha kapsamlı hale geldi ve giderek hayatımızın vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Ancak kullandığımız dolum makinelerinin ortak bir sorunu var yani temizleme işlemi nispeten zaman alıcı ve zahmetli, özellikle soya sosu sirke dolum makinesinin temizlenmesi kolay değil, yemeklik yağın temizliğine bir göz atalım. dolum makinası. Yöntem ve çalışıp çalışmadığı.
Temizliği sağlamanın ana yöntemleri şunlardır: sıvı dolum makinesinin boru hatlarını temiz tutun. Tüm boru hatları, özellikle malzemelerle doğrudan veya doğrudan temas halinde olanlar temiz tutulmalıdır. Haftalık olarak fırçalanmalı, her gün su alınmalı ve her seferinde sterilize edilmelidir; Dolum makinesinin temiz olduğundan ve malzemeyle temas eden kısımda kir ve bakteri olmadığından emin olmak için malzeme tankı fırçalanmalı ve sterilize edilmelidir.
Üretim sürecinde şişelenmiş içeceklerin biyolojik stabilitesini sağlamak için iyi bir yöntemdir. Etkiyi sağlamak için sterilizasyon süresi ve sıcaklığı kontrol edilmelidir. Ayrıca, aşırı sterilizasyon süresinden veya yüksek sıcaklıktan kaçınmak ve içecek oksidasyonunu azaltmak da gereklidir. Bundan sonra, sıcaklığın 35 ° C'yi geçmemesi için mümkün olan en kısa sürede soğutulmalıdır. Düşük sıcaklıkta doldurma, içecek dolumu için bir gerekliliktir. Genel olarak, içecekler düşük sıcaklıklı bir ortamda ürün köpürmesine yatkın değildir, bu da doldurma için yararlıdır.
Dolum makinesi her seferinde çalışmadan önce, doldurma makinesi tankının ve taşıma borusunun sıcaklığını düşürmek için 0 ~ 1 ℃ su kullanın. Doldurma sıcaklığı 4 ° C'yi aştığında, önce sıcaklık, ardından doldurma işlemi düşürülmelidir. Doldurma makinesinin aşırı sıcaklık değişimlerinden dolayı dengesiz çalışmasını önlemek için malzemeyi belirtilen doldurma süresi içinde belirli bir sabit sıcaklıkta tutmak için ısı koruma tankını ve sabit sıcaklık dolgusunu kullanın.
Ayrıca dolum ekipmanı diğer ekipmandan izole edilmiş olup, dolum makinesinin yağlama kısmı ve dolgu malzemesi kısmı çapraz kontaminasyondan korunmalı ve konveyör bant özel sabunlu su veya yağlama yağı ile yağlanmalıdır.
Yukarıdakiler, gıda endüstrisindeki doldurma makineleri hakkında temizlenmesi ve hijyenik standartları karşılaması gereken bilgilerdir. Gıda dolum makinelerinin güvenliği bizim için büyük bir sorundur. Uygun hijyen sağlamalı ve ekipmanı temizlemeliyiz. Bizim sorumluluğumuz.
